Il sciusciello ricorda molto la tiedda, una zuppetta di latte, uova e prezzemolo, che al paese di mia madre, Casal…
Tasca di carasau e guanciale, marmellata di cayambe, aceto balsamico e olio al basilico
Pane carasau bianco tradizionale. Del Panificio Pau (Siniscola, Nu) Guanciale del Piccolo Salumificio Artigianale “G.IOI” (Gioi Cilento, Sa) Marmellata di peperoncino tipo…
Fettine di vitello alla besciamella di verdure
Soffriggo con il burro una cipolla rossa di Tropea, due carote e una costa tenera di sedano spellata (sminuzzati finemente).Una…
Riso, farro e orzo con speck e Zafferano del Cilento
La spesa | per 2 persone: 80 gr di riso 80 gr di farro 80 gr di orzo 1 cipolla…
Tiramisù del dopo feste
La spesa | per una tortiera di 24 cm: 1 pandoro 500 gr di mascarpone 5 tuorli 5 cucchiai di zucchero…
Spaghetti pancetta e broccoli
La spesa | per 2 persone 1 cespo di broccoli (per non fare confusione, specifichiamo il ‘tipo’: Cavolo broccolo, detto…
