L’estate per me sei tu, tra pochi altri piatti: minestrieddo fasulieddi e patane. Che poesia! Qui in Allemagna mi accontento…
Pollo “allo spiedo” (ma) al forno
4 cosce e sovracosce di pollo, 400 ml di latticello, 1a tazzina di salsa di soia, 1a di salsa di…
Perle di assaggezza | L’alternativa al fritto
Se avete, come me, le piastre elettiche e quindi jastemate forte ogni volta che dovete friggere, provate ad inzuppare le…
Quando faccio il pane a casa lo faccio così
La ricetta definitiva del pane.Quello che faccio io, in mezza giornata, cotto in pentola e nel forno elettrico scrauso.Non è…
Galette al forno
La spesa | per una galette di 26 cm di diametro ca.: 300 g di farina di farro (ma va…
Pane “Almapanem”
550 g di farina 1 (280/300 w – 12,5/13 proteine) 350 g di acqua a temperatura ambiente tendente al tiepido…
il panzariello 