Antonio Morinelli, direttore d’orchestra sul blu di Pioppi, conduce gli ingredienti con tocco lieve, regolando ingressi e pause senza mai … Altro
Categoria: Storie
Quando l’hype rovina l’appetito: il paradosso dei piatti straordinari che ci sembrano ordinari.
C’è una scena semplice, quasi banale, da cui nasce questa riflessione: un bancone di un bar, due birrette, una chiacchiera … Altro
Bulle: (g)astrofisica punk!
Le stelle stanno in cielo (e in cucina), non su TripAdvisor. Ci sono due tipi di persone al mondo: quelle … Altro
Cusutula e Bollito: i sovrani della Frecagnola
Due voci della stessa piazza, due piatti della stessa terra: il racconto dei sapori che attraversa i secoli e avvolge … Altro
Dove l’Albania incontra la Calabria: Kamastra a Civita, una storia di pietra, vento e cucina
C’è una Calabria che parla un’altra lingua, che danza al suono di tamburi antichi e profuma di spezie d’Oriente. È … Altro
(A)Stratto: il pomodoro si fa arte
Giuseppe Boccia trasforma la tradizione cilentana in un viaggio tra essenza e astrazione, firmando un concetto innovativo di pizzeria contemporanea. … Altro
il panzariello 