Vincenzo Cucolo ha trasformato la sua arte culinaria in un tributo poetico alla Magna Grecia. Nel suo tempio, il ristorante … Altro
Categoria: Storie
Taverna del Mozzo: a (true) love story.
Dieci anni fa, si sedettero su una panchina di fronte al porto, in un fresco pomeriggio primaverile, condividendo un cuoppo … Altro
Il Lampredotto Fiorentino: storia, tradizione e il rituale della Tripperia Pollini
L’origine del lampredotto è legata all’ironia innata dei fiorentini. Fino al secolo scorso, l’Arno era ricco di lamprede, pesci che … Altro
Fiorentina d’autore: l’essenza della tradizione alla trattoria Mario di Firenze
Fu nel 1953 che Romeo, Amelia e il figlio Mario inaugurarono l’attività in Via Rosina, nel borgo di San Lorenzo. … Altro
Trattoria Corona: la “vera” caponata e la scoperta di un vino che è pura Sicilia.
A cena a Palermo, cercando con perizia una tavola semplice, “tipica”, giovane e minimale: facciamo centro con la Trattoria Corona, … Altro
In viaggio con “Marie”, un gioiello incastonato tra il mare e i monti della Lucania
È stata per me la prima volta: il primo pranzo in un ristorante a Capodanno, reduce da una Vigilia casalinga … Altro
il panzariello 