550 g di farina 1 (280/300 w – 12,5/13 proteine) 350 g di acqua a temperatura ambiente, dove avrò sciolto … Altro
Categoria: Sale
Coniglio alla cacciatora | ricetta di famiglia
Piatto tradizionale della cucina italiana, è la Toscana a rivendicare le origini di questo piatto antichissimo. Il nome deriva dagli … Altro
Zuppetta di baccalà
La spesa | per 2 persone 500 gr di baccalà dissalato 1 barattolo di pomodorini ciliegini (o di pelati schiacciati … Altro
Schiacciatine al rosmarino
La spesa | per 20 pz ca.: 500 gr di farina tipo 1 2 gr (1/2 cc) di lievito di … Altro
Burger di zucchine e patate
Grattugia a fiammifero 2 zucchine, salale e mettile a scolare in un colino, magari anche con un peso. Nel frattempo, … Altro
La genovese e la Carne alla genovese
Della sua storia ne è pieno il web. Di sue “ricette tradizionali” anche. Quindi ho pensato di limitarmi a lasciarvi … Altro