Eggs apre l’8 marzo 2017 a Trastevere, frutto dell’idea nata dalla sinergia tra la bottega artigianale di tiramisù Zum e…
Bulle: (g)astrofisica punk!
Le stelle stanno in cielo (e in cucina), non su TripAdvisor. Ci sono due tipi di persone al mondo: quelle…
Cusutula e Bollito: i sovrani della Frecagnola
Due voci della stessa piazza, due piatti della stessa terra: il racconto dei sapori che attraversa i secoli e avvolge…
(Cibo di) Strada a luci rosse
Le luci rosse vengono spesso usate nei banchi delle macellerie per un motivo molto preciso: rendere la carne più viva,…
Dove l’Albania incontra la Calabria: Kamastra a Civita, una storia di pietra, vento e cucina
C’è una Calabria che parla un’altra lingua, che danza al suono di tamburi antichi e profuma di spezie d’Oriente. È…
(A)Stratto: il pomodoro si fa arte
Giuseppe Boccia trasforma la tradizione cilentana in un viaggio tra essenza e astrazione, firmando un concetto innovativo di pizzeria contemporanea.…
il panzariello 