Il sciusciello ricorda molto la tiedda, una zuppetta di latte, uova e prezzemolo, che al paese di mia madre, Casal … Altro
Autore: La Panzariello
Tasca di carasau e guanciale, marmellata di cayambe, aceto balsamico e olio al basilico
Pane carasau bianco tradizionale. Del Panificio Pau (Siniscola, Nu) Guanciale del Piccolo Salumificio Artigianale “G.IOI” (Gioi Cilento, Sa) Marmellata di peperoncino tipo … Altro
Fettine di vitello alla besciamella di verdure
Soffriggo con il burro una cipolla rossa di Tropea, due carote e una costa tenera di sedano spellata (sminuzzati finemente).Una … Altro
Riso, farro e orzo con speck e Zafferano del Cilento
La spesa | per 2 persone: 80 gr di riso 80 gr di farro 80 gr di orzo 1 cipolla … Altro
Tiramisù del dopo feste
La spesa | per una tortiera di 24 cm: 1 pandoro 500 gr di mascarpone 5 tuorli 5 cucchiai di zucchero … Altro
Spaghetti pancetta e broccoli
La spesa | per 2 persone 1 cespo di broccoli (per non fare confusione, specifichiamo il ‘tipo’: Cavolo broccolo, detto … Altro