Pasta alla norcina (variante modenese)
Non me ne vogliano umbri ed emiliani ma quel cotechino in dispensa era destinato ad una triste fine. Perché si…
Io giudico un ristorante dal suo pane e dal suo caffè
Io giudico un ristorante dal suo pane e dal suo caffè. Lo diceva il buon Burt Lancaster, il Principe Don Fabrizio di Salina…
Patate “anti-stress”
E’ che a me piace complicarmi le cose, pare che non lo so. E non serve che me lo ricordiate…
Pappa all’occhio di bue
Tutti i regali dall’orto di Gianluca sono sorpresa gradita e arrivano sempre in momenti molto particolari. Come l’ultimo, una zucca…
Tiara di spaghetti, vruoccoli, guanciale e peperone crusco all’aglio
Un po’ di sere fa, La Nù mi sfotteva (e non poco) per la seriosità con cui scrivo gli articoli,…
il panzariello 