In una terrina metto mezzo pacco (125 g ca.) di Semmel-Würfel Knödelbrot (i dadini di pane secco per preparare i … Altro
Tag: pane
Quando faccio il pane a casa lo faccio così
La ricetta definitiva del pane.Quello che faccio io, in mezza giornata, cotto in pentola e nel forno elettrico scrauso.Non è … Altro
Pane “Almapanem”
550 g di farina 1 (280/300 w – 12,5/13 proteine) 350 g di acqua a temperatura ambiente tendente al tiepido … Altro
Il pane della quarantena
In una ciotola (con il suo coperchio a pressione, tipo Tupperware*), metti• 400 gr di farina semintegrale (tipo 2).Aggiungi• 2 … Altro
Io giudico un ristorante dal suo pane e dal suo caffè
Io giudico un ristorante dal suo pane e dal suo caffè. Lo diceva il buon Burt Lancaster, il Principe Don Fabrizio di Salina … Altro
il panzariello 