Quei vruoccoli scuppitiàti avanzati da ieri. Quei ceci lessi in frigo. Questa zuppa che non ve lo so spiegare che … Altro
Tag: cilento
Patate schiacciate
Sbuccio 4 patate di dimensioni uguali e le divido a metà per il “lungo”; le bucherello con i rebbi di … Altro
Scarola e fasuli
Che forse non è la classica scarola e fagioli: il piatto “popolare” è quello partenopeo e prevede l’utilizzo di fagioli … Altro
Spaghettoni Lamanniello
Un condimento con degli ingredienti “must have” che a casa Lamanniello non mancano mai, ingredienti base di tante altre preparazioni … Altro
I peperoni ripieni di nonna Anella
Alcune ricette non hanno bisogno dell’innovazione. Alcune ricette sono tradizione e basta, ed è così che devono essere tramandate, con le pelli dei pomodori, l’aglio intero che va cercato nel piatto prima di iniziare a mangiare e e i gambi di prezzemolo da scartare sul bordo.
Perle di assaggezza | Polpette
In un gustosissimo pranzo domenicale, siamo riusciti a rubare ad un mastro della polpetta di patate, dei piccoli (ma utilissimi) … Altro
il panzariello 