La spesa | Per 4 persone: La base è di 50 gr di farro 50 gr di orzo 50 gr…
Fagioli e polenta (la storia del Fagiolo Confetto di Acquaviva )
Fagiolo Confetto di Acquaviva di Isernia in due consistenze, polenta grigliata, cialda di Parmigiano Reggiano e pepe nero, limone, salvia e olio extravergine…
Baccalà mantecato
Ricetta originale della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato 300 g di baccalà (stoccafisso) già bagnato e deliscato (polpa e pelle)…
Noodles cocco, thai curry e gamberi alle erbe
I noodles sono diventati il simbolo della cucina orientale nel mondo. Quando si cerca di definire che cosa sono i…
Perle di assaggezza | Latte in scadenza
Quel litro di latte nel frigo sta per scadere e non sai cosa farne? Semplice: in meno di mezz’ora potrai…
Crema di melanzane aromatizzata all’habanero e menta
La crema di melanzane, se usata fredda, è ottima per i crostini di pane e per accompagnare formaggi e tortillas;…
il panzariello 