Sbollento 1 kg di cavoletti di Bruxelles, per circa 5 minuti, in acqua salata. Scolo e raffreddo in una ciotola … Altro
Categoria: Sale
Zuppa di farro, orzo, fagioli e lenticchie
La spesa | Per 4 persone: La base è di 50 gr di farro 50 gr di orzo 50 gr … Altro
Fagioli e polenta (la storia del Fagiolo Confetto di Acquaviva )
Fagiolo Confetto di Acquaviva di Isernia in due consistenze, polenta grigliata, cialda di Parmigiano Reggiano e pepe nero, limone, salvia e olio extravergine … Altro
Baccalà mantecato
Ricetta originale della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato 300 g di baccalà (stoccafisso) già bagnato e deliscato (polpa e pelle) … Altro
Noodles cocco, thai curry e gamberi alle erbe
I noodles sono diventati il simbolo della cucina orientale nel mondo. Quando si cerca di definire che cosa sono i … Altro
Crema di melanzane aromatizzata all’habanero e menta
La crema di melanzane, se usata fredda, è ottima per i crostini di pane e per accompagnare formaggi e tortillas; … Altro
il panzariello 