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il panzariello

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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]

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Autore: La Panzariello

"La Panzariello" è Elisa Panzariello, fondatrice, proprietaria e autrice del blog "Il panzariello". Attualmente vive tra Heidelberg (Gemania) e il Cilento (Italia, Sud Italia).
Interior e visual designer, discute spesso con la fotografia, la musica, la scrittura e, soprattutto, la cucina.
Le piace mordere il burro, andare al supermercato, fare domande stupide, guidare da sola, leggere l’ultimo periodo di un libro -prima di iniziare a leggerlo-, bere la birra con la cannuccia, non avere mai al polso l’orologio ma chiedere spesso ‘che ore sono?’, il rumore del tappo del bagnoschiuma che cade sul pavimento, il caffè ma non il gelato al caffè.
Non le piace l’arroganza, la smania del potere, l’ipocrisia, la bugia.
Ha paura di se stessa e di tutte le sue fobie.
Insomma, vive. Ma non troppo.


Le fabuleux destin de Julia Child

Classe 1912, Julia Child è forse la cuoca più famosa di tutti i tempi. Nota anche come la donna ai fornelli … Altro

cucina francese, julia child

Coppa al Grana Padano e crepe al rosmarino con farfalle ai gamberetti e frittata di asparagi selvatici

Se un giorno vi sentite particolarmente creativi e pazienti, questa ricetta fa proprio al caso vostro. Frutto di un intreccio … Altro

asparago, crepe, grana padano, julienne, tartufo

Pietro Macellaro e la Pasticceria Agricola Cilentana

In attesa di una mia visita alla Pasticceria Agricola più affascinante che io conosca (beh, forse è l’unica), vi propongo, senza troppi … Altro

cilento, panettone, pasticceria, piaggine

Fritto di ceci e zucchine con noce di gorgonzola, caviale di carote e riduzione al balsamico

Semplici, veloci e buonissime, queste frittelle sono adatte a spuntini, antipasti e buffet. La marcia in più? Sono completamente gluten-free. … Altro

antipasto, fritto, gluten-free

Zafferano del Cilento

❝ La bellezza è una forma di genio; anzi, è più alta del genio perché non richiede spiegazioni. ❞ Non … Altro

cilento, gioi, natale, zafferano

Julienne al gratin di finocchio e cipolla di Tropea

Ho lavato e asciugato due cipolle di Tropea e due finocchi. Ho eliminato le prime sfoglie alle cipolle  e i … Altro

Finocchio; Cipolla di Tropea; Semi di papavero; Pane integrale

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