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il panzariello

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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]

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Mese: dicembre 2013

Le fabuleux destin de Julia Child

Classe 1912, Julia Child è forse la cuoca più famosa di tutti i tempi. Nota anche come la donna ai fornelli … Altro

cucina francese, julia child

Coppa al Grana Padano e crepe al rosmarino con farfalle ai gamberetti e frittata di asparagi selvatici

Se un giorno vi sentite particolarmente creativi e pazienti, questa ricetta fa proprio al caso vostro. Frutto di un intreccio … Altro

asparago, crepe, grana padano, julienne, tartufo

Pietro Macellaro e la Pasticceria Agricola Cilentana

In attesa di una mia visita alla Pasticceria Agricola più affascinante che io conosca (beh, forse è l’unica), vi propongo, senza troppi … Altro

cilento, panettone, pasticceria, piaggine

Fritto di ceci e zucchine con noce di gorgonzola, caviale di carote e riduzione al balsamico

Semplici, veloci e buonissime, queste frittelle sono adatte a spuntini, antipasti e buffet. La marcia in più? Sono completamente gluten-free. … Altro

antipasto, fritto, gluten-free

Zafferano del Cilento

❝ La bellezza è una forma di genio; anzi, è più alta del genio perché non richiede spiegazioni. ❞ Non … Altro

cilento, gioi, natale, zafferano

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