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il panzariello

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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]

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Autore: La Panzariello

"La Panzariello" è Elisa Panzariello, fondatrice, proprietaria e autrice del blog "Il panzariello". Attualmente vive tra Heidelberg (Gemania) e il Cilento (Italia, Sud Italia).
Interior e visual designer, discute spesso con la fotografia, la musica, la scrittura e, soprattutto, la cucina.
Le piace mordere il burro, andare al supermercato, fare domande stupide, guidare da sola, leggere l’ultimo periodo di un libro -prima di iniziare a leggerlo-, bere la birra con la cannuccia, non avere mai al polso l’orologio ma chiedere spesso ‘che ore sono?’, il rumore del tappo del bagnoschiuma che cade sul pavimento, il caffè ma non il gelato al caffè.
Non le piace l’arroganza, la smania del potere, l’ipocrisia, la bugia.
Ha paura di se stessa e di tutte le sue fobie.
Insomma, vive. Ma non troppo.


Perle di assaggezza | Mozzarella di bufala

Per gustarle al meglio, prima di aprire il sacchetto in cui viene servita assieme all’acqua di governo, immergila in una … Altro

mozzarella di bufala

Perle di assaggezza | Gelato

Vuoi capire se una gelateria è degna di nota? Prova il pistacchio. Assoluto. E in coppetta.

gelato, pistacchio

Peperone ripieno destrutturato

La spesa (per 4 persone): 1 peperone giallo e 1 peperone rosso (tagliati a listarelle e conditi con olio EVO … Altro

peperone, ripieno

“Fare” il caffè

  Oggi ho preso il caffè a Berlino. E qualcuno ha preso il caffè a casa mia, Cilento. Ringrazio il … Altro

berlino, caffè, cilento

Dado vegetale e brodo granulare (homemade)

Naturale, senza conservanti, senza coloranti, senza aromi chimici, senza addensanti e senza glutammato di sodio. Solo sale, olio, carote, cipolle, aglio, … Altro

brodo granulare, dado vegetale, glutammato di sodio

Ketchup (homemade)

Mezzo mondo è convinto che si tratti di una salsa americana. Invece per quanto possa apparire strano, il ketchup ha … Altro

homemade, ketchup

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