Peperone ripieno destrutturato

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La spesa (per 4 persone):

  • 1 Peperone giallo e 1 peperone rosso (tagliati a listarelle e conditi con olio EVO e sale direttamente nella teglia)
  • 200 gr di riso bollito in 1 lt di acqua (non bisogna scolarlo)
  • 3 Uova
  • 100 gr di Grana padano
  • Pan grattato (una manciata nel ripieno, una spolverata sul pasticcio prima di infornarlo. per la versione gluten-free si può semplicemente eliminarlo)
  • aglio, prezzemolo, sale, pepe qb

Cuocere in forno a 220°C per 30 min ca.

Pubblicato da Il panzariello

Elisa Panzariello, 34 anni. Interior designer, per non annoiarsi discute spesso con la grafica, la fotografia, la scrittura, la musica, la cucina. Le piace mordere il burro, andare al supermercato da sola, fare domande stupide, girarsi durante il film -al cinema- ed osservare le facce degli altri, guidare, leggere l'ultimo periodo di un libro -prima di iniziarlo a leggere-, bere la birra con la cannuccia, non avere mai al polso l'orologio ma chiedere spesso 'che ore sono?', il rumore del tappo del bagnoschiuma che cade sul pavimento, il caffè ma non il gelato al caffè. Non le piace l'arroganza, la smania del potere, l'ipocrisia, la bugia. Ha paura di se stessa e di tutte le sue fobie. Insomma, vive. Ma non troppo.

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