Nell’era della Repubblica Democratica della Pizza Contemporanea — dove ogni impasto sembra chiamato a certificare il proprio grado di avanguardia … Altro
Autore: La Panzariello
Suscettibile: sublimi armonie orchestrate sul mare
Antonio Morinelli, direttore d’orchestra sul blu di Pioppi, conduce gli ingredienti con tocco lieve, regolando ingressi e pause senza mai … Altro
Quando l’hype rovina l’appetito: il paradosso dei piatti straordinari che ci sembrano ordinari.
C’è una scena semplice, quasi banale, da cui nasce questa riflessione: un bancone di un bar, due birrette, una chiacchiera … Altro
SantoPalato: la cucina laterale di Sarah Cicolini
SantoPalato è Sarah Cicolini, autodidatta feroce; è Roma che l’ha adottata, è l’Abruzzo che l’ha cullata alla nascita. SantoPalato è … Altro
Green T. è la versione più seria di cucina cinese che potete incontrare (prima di andare in Cina)
Green T. è uno di quei posti in cui la cucina cinese contemporanea incontra una sensibilità molto precisa: attenzione alla … Altro
Eggs: oltre la carbonara
Eggs apre l’8 marzo 2017 a Trastevere, frutto dell’idea nata dalla sinergia tra la bottega artigianale di tiramisù Zum e … Altro