Zuppetta super veloce, pronta in soli 15 minuti. Per 2 persone.
Metto a bollire 4 tazze di latte intero (200 ml ca.) e un bicchiere di acqua con due tocchetti di burro e un pizzico di noce moscata.
Nel frattempo pelo le patate (circa 2 di media grandezza), ne taglio 1⁄4 a tocchetti piccolissimi e li metto a bollire assieme al latte.
Le patate restanti le sminuzzo finemente in un tritatutto fino ad ottenere una poltiglia. Aggiungo al latte e, mescolando, lascio cuocere per 8-10 min.
Aggiungo il gorgonzola (60 gr ca.), aggiusto di sale e impiatto, spolverando, infine, con una manciata di semi di papavero.
il panzariello 