Perle di assaggezza | Cipolle

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Per conservare a lungo e al meglio le cipolle, mettile una ad una in una gamba di un paio di vecchi collant, separandole ad una ad una con un nodo. Appendile poi in un luogo fresco, asciutto e buio (meglio se in un armadio). Dureranno per mesi, ‘respirando’ al meglio. Quando te ne servirà una, basterà tagliare con le forbici la sacca più in basso.

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