Perle di assaggezza | Béchamelle

Non vuoi rinunciare alla besciamella per la tua lasagna light? Nessun problema: metti a scaldare 150 ml di latte scremato e 100 ml di acqua, condendo con un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Quando il liquido sarà tiepido, aggiungi a pioggia (con un setaccio) un cucchiaio di farina integrale e mescola ininterrottamente con una frusta fino a bollore. Et voilà! La tua béchamelle light è pronta!

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Ph: blueapron.com

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