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il panzariello

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Smanie e manie tra pupille e papille [un blog di cucina poco serio]

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Mese: giugno 2024

Taverna del Mozzo: a (true) love story.

Dieci anni fa, si sedettero su una panchina di fronte al porto, in un fresco pomeriggio primaverile, condividendo un cuoppo … Altro

Il Lampredotto Fiorentino: storia, tradizione e il rituale della Tripperia Pollini

L’origine del lampredotto è legata all’ironia innata dei fiorentini. Fino al secolo scorso, l’Arno era ricco di lamprede, pesci che … Altro

Fiorentina d’autore: l’essenza della tradizione alla trattoria Mario di Firenze

Fu nel 1953 che Romeo, Amelia e il figlio Mario inaugurarono l’attività in Via Rosina, nel borgo di San Lorenzo. … Altro

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